硒被誉为“长寿元素”、“防癌元素”，是人类和动物生命中必需的微量元素，1988年中国营养学会将硒列为15种每日必须摄入的膳食营养素之一。相关研究表明，硒具有抗氧化、提高人体免疫机能、排毒解毒、抗癌抑癌、修复细胞以及拮抗重金属等多种功能。2003年美国食药局认定“硒为抑癌剂”人体自身不能合成硒，人体“新陈代谢”所需的硒，以及更易被人体吸收利用的硒，主要来源于食物。目前中国人均每日硒摄入量低于中国营养学会的推荐量，相关研究和报道表明，人体的40多种疾病与缺硒密切相关。另有相关报道表明，人体基础硒水平与老年痴呆密切相关。合理膳食、科学补硒必然会成为未来健康生活方式之一，富硒农产品、富硒食品将必然成为未来健康补硒的首选。
       “富硒产品”是指经过生物对硒的吸收和转化，产品生产和加工过程满足认证要求，产品硒含量达到认证要求的产品。“富硒产品”强调了生物对硒的吸收和转化，不允许在产品加工过程中进行任何形式的补硒。

     该认证从成都派现场审核人员。